6 platillos de la cocina de Aguascalientes que debes probar

No puedes dejar de probar los siguientes 6 deliciosos platillos de la cocina de Aguascalientes en tu siguiente viaje a la ciudad.

En el centro de la república mexicana podrás encontrar una verdadera joya turística: la ciudad de Aguascalientes. Sin importar cuándo es que decidas visitarla, ya sea durante la famosísima Feria de San Marcos o en alguna fecha en temporada baja para evitar tanta afluencia. No puedes dejar de probar algunos deliciosos platillos típicos de Aguascalientes que te mostraremos hoy. El complemento perfecto para este viaje gastronómico es sin duda una estancia en el Hotel One Aguascalientes del grupo posadas, el cual tiene el balance perfecto entre un buen precio y un gran servicio.

6 platillos de la cocina de Aguascalientes que debes probar en tu siguiente viaje:

• Pollo a la jardín de San Marcos – Quizás el platillo más famoso de todo Aguascalientes. Esto debido a que es una de las principales degustaciones que se preparan en la Feria de San Marcos año con año. La receta incluye ingredientes como rajas de chiles en vinagre, cebolla, dientes de ajo, papas, chorizo y más.
• Carne Tatemada – La carne de puerco recibe un toque especial de la región al ser preparada con diferentes especias y una salsa especial hecha con el chile característico de la región: el chile guajillo. Esta se puede comer sola o acompañada de arroz blanco y verduras.
• Pozole de Lengua – Cada rincón de México tiene una manera diferente de preparar pozole, y Aguascalientes no es la excepción. Además de la preparación normal, el secreto de la receta es el uso de la lengua como uno de los ingredientes principales.
• Costillas de Cerdo en Salsa de Guayaba – Aguascalientes es uno de los productores más grandes de guayaba en México, y esto se demuestra en la variedad de platillos que existen como las costillas de cerdo en este tipo de salsa. Una verdadera delicia que no debes dejar de probar.
• Condoches – Esta especie de “hot cakes” son hechos a partir de una masa preparada con maíz, yogur y quesos como ingredientes principales. El sabor característico se obtiene gracias a que son horneados en un horno de barro y pueden usarse una variedad de ingredientes dulces y saldos adicionales para complementarlos.
• Colonche – Una bebida que acompaña a la perfección muchos de estos platillos: el colonche. Su aspecto rojo es sumamente interesante, pero su sabor opaca por completo cualquier apariencia. Gracias a la fermentación de la tuna roja del nopal que se da a mediados de año, obtenemos una bebida dulce similar al pulque y con un grado mínimo de alcohol.

No te pierdas de las bondades que Aguascalientes tiene para ti en el ámbito gastronómico, te vas a sorprender de la explosión de sabor de cada uno de ellos. Puedes hospedarte en el hotel One Aguascalientes.